Bio-Kräuter und Gewürze - Garant für kulinarischen Hochgenuss! Nach alten Aufzeichnungen wurden Gewürze in früheren Zeiten mit Gold aufgewogen, sie waren Anlaß für Eroberungsfeldzüge, und der Handel mit Ihnen begründete den Reichtum großer Dynastien.

Ihr Besitz und Gebrauch war ein Zeichen von Wohlstand. Ob nun ein dampfendes Ingwer-Curry oder ein geschmortes Lamm mit provenzialischen Gewürzen-allein der Duft von Kräutern und Gewürzen macht den kulinarischen Hochgenuss aus!

Gewürze waren nicht nur zum Aromatisieren und Konservieren von Nahrungsmitteln da, sondern spielten auch in der Medizin und in der Religion eine beachtliche Rolle. Viele der bekanntesten Gewürze, darunter Zimt; Nelken, Muskatnuß, Pfeffer und Ingwer, sind im tropischen Asien beheimatet.

Aus Amerika kommen u.a. Piment, Vanille und Chilipfeffer. Die Mittelmeerländer liefern Koriander, Senf, Fenchel, Mohn und Bockshornklee, während die kühleren Regionen in Europa Kümmel, Dill und Wacholder hervorbrachten.

Die Spezialitäten der verschiedenen Landesküchen dieser Welt zeichnen sich durch besondere Kombinationen von Kräutern, Gewürzen und anderen Würzmitteln aus - Mischungen, die im Laufe von Jahrhunderten entwickelt wurden. Natürlich spielen dabei die in der Region heimischen Nahrungsmittel eine Rolle, beeinflußt von Klima, Bodenverhältnissen und örtlicher Anbauweise.

Durch die individuelle Zusammenstellung von Kräutern und Gewürzen entstehen hier wie in der restlichen Welt aus einfachen Zutaten kulinarische Klassiker, die das ganze Jahr über bequem bei uns zu Hause genossen werden können, ob wir sie nun selbst zubereiten oder aber uns in einem Spezialitätenrestaurant servieren lassen.

Zum Schluss noch ein kleiner Rat: Kräuter und Gewürze sollten nie im Übermaß verwendet werden, denn nur ihre behutsame Mischung ergibt ein gelungenes Gericht. Kaufen Sie die beste Qualität, wir möchten Ihnen Gewürze aus kontrolliert biologischen Anbau empfehlen. Sie werden erleben, dass diese Gewürze zur Raffinesse, Harmonie und Vielfalt Ihrer Küche beitragen.