Aus Liebe zum Tee

Bio - Grüner Tee

Grüner und schwarzer Tee stammen vom selben Teestrauch. In der Herstellung liegt der Unterschied zwischen beiden: Schwarzer Tee wird fermentiert, grüner nicht. Deshalb enthält der grüne Tee noch viele Inhaltsstoffe des Teeblattes in ihrer natürlichen Zusammmensetzung.

Der grüne Tee ist demnach authentischer, er steht den eigentlichen Naturkräften der Teepflanze näher als der Schwarze Tee.

Die heutigen Tees stammen von den Urpflanzen Camellia sinensis (chinesische Tees) und Camelia assamica (Assam-Tee) ab.

Beide wurden im Laufe der Geschichte immer wieder mit einander gekreuzt, um zu immer feineren, aromatischeren und robusteren Arten zu kommen.

Grüner Tee besitzt ein zartblumiges, duftiges, teilweise etwas grasiges Aroma, edle Sorten schmecken erst nach dem zweiten oder dritten Aufguss, wenn bereits zahlreiche Bitterstoffe ausgespühlt wurden.

Grüner Tee ist mehr als nur ein Genussmittel, dem Kenner kann er auf vielfältige Weise den Alltag bereichern und dadurch helfen, mit den unterschiedlichsten Lebenssituationen besser umzugehen.

"Tee weckt den guten Geist und die weisen Gedanken. Er erfrischt deinen Körper und beruhigt dein Gemüt, bist du niedergeschlagen, wird Tee dich ermutigen."

Shen Nung