Goji-Beeren

In der chinesischen Kräuterheilkunde nehmen drei Pflanzen einen ausssergewöhnlichen Rang ein: Ginseng, Grüner Tee und Goji-Beeren.
In ländlichen Gegenden Chinas, wo sich die traditionelle Kräutermedizin am stärksten erhalten hat, ist die leuchtend rote Beere bis heute Bestandteil der täglichen Nahrung. Man verwendet sie in Eintöpfen, Suppen und Soßen. In getrockneter Form werden die Beeren wie Rosinen gekaut.
Das Hauptanbaugebiet der Goji-Beere liegt in der autonomen Provinz Ningxia im nördlichen Zentralchina, am Fuße eines riesigen Bergmassivs, das sich im Nordosten an den Himalaya anschliesst.



Inhaltsstoffe der Goji-Beere:

  • Protein: 15,6 %
  • Zucker: 42,0 %

davon Polysaccharide 31%

  • Fett: 0,45 %
  • Ballaststoffe: 21,0 %

Essentielle Fettsäuren in den Kernen: 100g Goji-Kernöl enthalten:

  • Linolensäure 67,8g
  • Alpha-Linolensäure 3,4g
  • Oleinsäure 16,8g
  • Palmitoleinsäure 7,3g
  • Stearinsäure 3,2g
  • 19 Aminosäuren, einschliesslich aller essentiellen Aminosäuren
  • Vitamin C
  • B-Vitamine: B1, B2, B3
  • Mineralien: Kalziun, Magnesium, Kalium, Phosphor
  • Spurenelemente: Eisen, Kupfer, Zink, Mangan, Chrom, Selen, Aluminium, Arsen, Barium,Beryllium, Blei, Bor, Cadmium, Germanium, Kobalt, Lathan, Lithium, Molybden, Nickel, Niobium, Quecksilber, Silber, Stronitium, Titanium, Vanadium, Yttrium, Zinn, Zirkonium und einige weitere in allerfeinsten Spuren
  • Carotinoide: einschl. Alpha-Carotin, Beta-Carotin, Zeaxanthin und Lutein
  • Polyphenole: Ellagsäure und weitere
  • Zusätzliche bioaktive Substanzen: azyklische Diterpenglykoside, Beta-Cryptoxanthin, Beta-D-Glucopyranosyl-Ascorbat, Betain, Beta-Sitosterol, Cerebroside, Cumarinsäure, Cyperone, Daucosterol, Lycopin, Monomethyl-Succinat, Monoterpengglykoside, p-Cumarinsäure, Physalin, Pyrrole, Scopoletin, Taurin, Vanillin-Säure, Withanolide, Xanthophyll, zyklische Peptide

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