Sanleaf-Inka-Salz

Das Sanleaf-Inka-Salz aus den Hochebenen der Anden ist wohl das mildeste Salz dieser Erde und hat wegen seinem leicht süßlichen Aroma schon vielen Köchen der renommiertesten Restaurants unseres Planeten zu ruhmreichen Taten verholfen.

Das Sanleaf-Inka-Salz stammt aus der Gegend wo der Uyuni Salzsee an die Bergkette der Anden grenzt. Der Uyuni Salzsee ist mit seine 12000 km² nicht nur der größte, sondern auch der höchstgelegene Salz See dieser Erde (3653 m.) und ist zusammen mit dem Titicacasee ein landschaftlicher Höhepunkt der abfließenden Hochebene der Anden-Gebirgskette West-Boliviens.

Nachdem das Meer vor Millionen von Jahren nach und nach austrocknete hat sich der Salzsee gebildet und eine gewaltige Salzschicht hinterlassen. Danach wurde am Rande des Sees, wo die riesige Bergkette der Anden anfängt, das Salz über tausenden von Jahren durch die Lava der umringenden Vulkane abgedeckt.

In Laufe der Zeit konnten die Mineralien aus der mineralreichen Lavaerde in das Salz einsickern und haben dadurch dem Sanleaf-Inka-Salz einen ausergewöhnlichen Reichtum an Mineralen und Spurenelementen beschert. Dieses Lavamineralien im Sanleaf-Inka-Salz verleihen ihm nicht nur einen harmonischen und milden Geschack sondern auch seine angenehme rosarote Farbe.

In der Heimatregion wird es deshalb auch “Rosè-Salz” genannt. Inzwischen ist das Inka-Andensalz ein weitbegehrtes Speisesalz geworden und ist in den feinsten Küchen dieser Erde zu hause und findet dankbare Anwendung bei Fleisch, Fisch und Gemüsegerichte.

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